200 g Schokolade, weiße oder Vollmilch
200 g Milch
400 g Sahne
eventuell etwas Zucker

Zubereitung:

1. Schokolade in erhitze Milch geben.
2. Das Ganze verrühren und anschließend abkühlen lassen.
3. Nach einer Stunde im Gefrierfach die Masse herausnehmen.
4. Sahne einrühen und alles in die Eismaschine geben.

Viel Spaß bei der Zubereitung in der Küche!

50 g Zucker
500 ml süße Sahne
1 Vanilleschote(n)
300 g Himbeeren, tiefgefrorene
4 Eigelb
2 Tafeln Vollmilchschokolade

Zubereitung:

1. Sahne erhitzen.
2. Zucker und Eigelb vermischen.
3. Heiße Sahne langsam hinzugeben.
4. Das Ganze über einem Wasserbad erhitzen und rühren.
5. Zerkleinerte Schokolade und Vanillemark (aus der Vanilleschote) hinzugeben.
6. Anschließend die Masse abkühlen lassen und die aufgetauten Himbeeren einrühren.
7. Die Masse ins Gefrierfach stellen.

Übrigens: Wem das Backen Spaß macht, der wird sicherlich auch mit leckeren Weihnachtsrezepten viel Freude haben!

100 g weiße Schokolade, in Stücke gebrochen
0,33 TL Pfefferminze -Extrakt
133 ml Crème double
40 g Zucker
2 große Eier
200 ml Milch
30 g Schokolade (Vollmilch oder zartbitter)
evtl. Lebensmittelfarbe, grün

Zubereitung:

1. Eigelb und Zucker vermischen.
2. Das Ganze über einem Wasserbad erhitzen und unter Rühren Milch hinzugeben.
3. Zerkleinerte weiße Schokolade hinzugeben und weiterrühren.
4. Vom Herd nehmen und Pfefferminz-Extrakt einmischen und wem die Farbe wichtig ist, der gibt noch etwas Lebensmittelfarbe dazu.
5. Alles mit Haushaltsfolie abdecken und abkühlen lassen.
6. Jetzt Creme double dazugeben und alles in die Eismaschine geben.
7. Nach etwa 20 Minuten herausnehmen und weitere Schokostückchen zugeben (Vollmilch oder zartbitter).
8. Das Schokoladeneis mit Folie abdecken und ins Gefrierfach stellen.

3 Eier, getrennt
300 g Schlagsahne
2 EL Zucker oder Hagelzucker
5 EL Wasser
300 g weiße Schokolade

Zubereitung:

1. Eine Kastenform mit Alufolie auslegen. Darauf achten, dass die Folie so glatt wie möglich ist.
2. Zucker/Hagelzucker bei schwacher Hitze mit Wasser verrühren.
3. Zum Kochen bringen und dann Sirup einmischen.
4. Die Masse vom Herd nehmen.
5. Zerkleinerte Schokolade hinzugeben und ein wenig abkühlen lassen.
6. Eigelb einrühren und alles abkühlen lassen.
7. Sahne steif schlagen und einmischen.
8. In die Form geben und über Nacht in das Gefrierfach stellen.

1 Prise Salz
50 g Schokolade
30 g Zucker
250 ml Milch
50 g Sahne
1 Tüte Vanillezucker

Zubereitung:

1. Sahne, Milch, Vanillezucker, Salz und Zucker vermischen und alles in die Eismaschine geben.
2. Danach Schokoladenstückchen in die Eismaschine geben und weiterrühren.
3. Das Eis herausnehmen und es sich schmecken lassen!

100 g Zucker, fein
125 g Mascarpone
75 g Creme fraiche
1 Becher süße Sahne
3 Eier
100 ml Milch
40 ml Schokoladensirup

Zubereitung:

1. Eier, Zucker und Milch unter Hitze vorsichtig vermischen.
2. Die Masse über einem Wasserbad und unter Rühren abkühlen.
3. Mascarpone und Creme fraiche einrühren.
4. Schokoladensirup in Sahne einmischen und steif schlagen.
5. Anschließend in die Mascarpone-Creme geben.
6. Einige Stunden im Gefrierfach stehen lassen und danach in die Eismaschine geben.

100 ml Milch
100 g Schokolade mit Marzipanfüllung
200 g Sahne, geschlagene
4 cl Weinbrand

Zubereitung:

1. Milch erwärmen.
2. Schokolade hinzufügen und schmelzen.
3. Sahne steif schlagen.
4. Sahne in die abgekühlte Schokoladenmischung geben.
5. Weinbrand hinzugeben.
6. In das Gefrierfach stellen.
7. Das Schokoladeneis nach einigen Stunden herausnehmen und genießen.

60 g Kristallzucker, fein
0,2 L Milch
125 g Sahne
1 Eigelb
15 g Kakao

Zubereitung:

1. Kakao, Eigelb, Zucker und 50ml kalte Milch verrühren.
2. Restliche Milch zugeben und alles vermischen.
3. Sahne fast steif schlagen und einrühren.
4. Die Masse für etwa 20 Minuten in das Gefriefach stellen.
5. Herausnehmen, nochmal durchrühren und für 45 Minuten in die Eismaschine geben.