Zutaten:

50 g Zucker
500 ml süße Sahne
1 Vanilleschote(n)
300 g Himbeeren, tiefgefrorene
4 Eigelb
2 Tafeln Vollmilchschokolade

Zubereitung:

1. Sahne erhitzen.
2. Zucker und Eigelb vermischen.
3. Heiße Sahne langsam hinzugeben.
4. Das Ganze über einem Wasserbad erhitzen und rühren.
5. Zerkleinerte Schokolade und Vanillemark (aus der Vanilleschote) hinzugeben.
6. Anschließend die Masse abkühlen lassen und die aufgetauten Himbeeren einrühren.
7. Die Masse ins Gefrierfach stellen.

Übrigens: Wem das Backen Spaß macht, der wird sicherlich auch mit leckeren Weihnachtsrezepten viel Freude haben!