Zutaten:

150 ml Wasser
175 Gramm Zucker
900 ml Sahne
1 Eigelb
250 Gramm Milchschokolade

Zubereitung:

1. 150 ml Wasser und 175g Zucker bei mittlerer Hitze kochen.
2. Hitze verringern und Schokolade in Stücken hineinmischen.
3. Da Eigelb einrühren.
4. Die Masse abkühlen lassen.
5. Sahne cremig schlagen, aber nicht steif schlagen!
5. Sahne in die Masse einmischen und alles ins Gefrierfach stellen.
6. Ab und zu umrühren.

Tipp: 20-30 Minuten vor dem Servieren das Eis aus dem Gefrierfach ins
Kühlfach vom Kühlschrank stellen, damit es beim Essen nicht zu hart ist.