Zutaten

25 g Puderzucker
1/2 TL Vanille-Essenz
40 g dunkle Schokolade
300 ml Sahne
80 g Vollmilchschokolade
2 - 3 EL Milch

Zubereitung

1. Eine flache Gefrierbox ins Gefrierfach stellen.
2. Die Sahne zusammen mit der Milch schlagen.
3. Die Vanille Essenz und den Puderzucker einmischen.
4. Das Ganze ins Gefrierfach geben für 30 Minuten.
5. Die Schokolade mit 2 Esslöffeln Sahne schmelzen
6. Die Masse aus dem Gefrierfach nehmen und die flüssige Schokolade einrühren.
7. Das Ganze zurück ins Gefrierfach stellen.

weitere Tipps:

- die Eismasse in den ersten zwei Stunden jede 30 Minuten umrühren, damit es nicht zu Kristallbildung kommt. Danach für die nächsten 4 Stunden einmal pro Stunde umrühren.

- darauf achten, dass die Eismasse nicht zu einem Block gefriert